Carte Les Marmottes
2024-2025
La Carte
Potage du jour
19€(Selon l’humeur de la cuisine)
Œuf mollet
10€Poêlée de champignons du moment aux éclats de noisettes , crème de maïs, tuiles de maïs, chips de lard , fleur de sel
Carpaccio de canard
10€Fruits rouges, miel, fleur de sel , acidité d’agrumes
Foie gras mi-cuit
10€Toats, fleur de sel, confit de fruits rouges
Risotto Gambas
26€Gambas Risotto
Risotto Saint-Jacques et foie gras
28€Saint Jacques and foie gras Risotto
Risotto poulet champignons
24€Chicken and Mushroom Risotto
Filet de Daurade
24€sur sa tartelette aux fenouils, accompagné de sa vierge aromatique
Pavé de Saumon
26€légumes rôties, accompagné de sa vierge aromatique, crème de maïs
Lotte gratinée aux écrevisses
28€Marguarita
14€Base tomate, mozzarella Fior di Latte, feuilles de basilic
Romaine
15€Base tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon blanc,
Reine
15.5€Base tomate, mozzarella Fior di Latte , jambon blanc, champignons
Végétarienne
16.5€Base tomate, mozzarella Fior di Latte, tomates cerises, poivrons, champignons, oignons.
Savoyarde
18€Base crème, mozzarella Fior di Latte, oignons, lardons, reblochon, pommes de terre.
Pizza du chef
17.5€Base tomate, mozzarella Fior di Latte, salami épicé, brie, basilic
4 Fromages
17.5€Base crème, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, chèvre, Parmesan
Arménienne
15.5€Base tomate, mozzarella Fior di Latte, bolognaise, poivrons
Anchois
15€Base tomate, mozzarella Fior di Latte, câpre, anchois
Biquette
16.5€Base crème, mozzarella Fior di Latte, chèvre, miel
Norvegienne
19.5€Base crème, mozzarella Fior di Latte, aneth, saumon frais, citron.
Basque
18.5€Base tomate, mozzarella, poivrons, oignons, chorizo, tomme de brebis, roquette
Pizza Mortadella
17.5€Base crème, Mozzarella , pesto de pistache, Mortadelle, feuilles de basilic
Ingrédient Supplémentaire
1.5€Ingrédient Supplémentaire
coquillettes beurre jambon
Pizza enfant
steak haché
Aiguillettes de poulet
+
1 boule de glace au choix
1compote
Entrecôte de Bœuf 300g
28€Servie avec des frites fraîche faites maison et de la salade verte
Le Burger des Marmottes
24€Servi avec des frites fraîches faites sur place et de la salade
Tigre qui pleure
23€Servi avec un riz thaï parfumé
Tartare de bœuf à l’italienne
24€pesto, parmesan, fleur de sel, frites “maison”, salade
Magret de canard rosé aux myrtilles
27€purée de carottes à la vanille, pommes de terre Amandine
Travers de porc façon road ribs
25€Saveur bbq, servis avec des frites maison et de la salade
Pluma de porc Ibérique
26€légumes rôtis et jus corsé
Duo de volaille et gambas
28€risotto au parmesan, sauce au chorizo
Souris d’agneau au romarin
29€Ecrasé de pommes de terre au thym et carottes fânes rôties à l’ail.
Quasi de veau
28€Légumes glacés, jus au romarin, pommes de terre à l’aïl.
Salade césar
21€Poulet pané, Parmesan, œuf, sauce césar maison, tomates cerises, croûtons
Trilogie de chèvre
21€Sur un lit de salade, tomates cerises , noix, lardons
Salade Boyarde
21€Pommes de terres sautées, tomates cerise, comté, lardons, œuf mollet, salade, oignons rouges, gorgonzola
Linguines à la Bolognaise
22€Bolognese Paste
Linguines à la carbonara
23€(guanciale, pecorino, jaune d’œuf)
Linguines au saumon
24€Salmon Paste
Linguines aux Gambas
$26Gambas Paste
Linguines aux Pesto de Basilic
23€Pesto and Basilica Paste
Tartiflette
23,5€pomme de terre, lardons, oignons, crème, Reblochon, salade
Croziflette
23,5€Crozet, lardons, diots oignons, crème, Reblochon, salade
Mont d’or
29€plateau savoyard accompagné de salade, pommes de terre, charcuterie et d’un mont d’or le tout servi sur une pierre chaude
Fondue
Salade verte et charcuterie
Raclette
Salade verte, pommes de terre et charcuterie.
Pierrade
Bœuf, poulet, canard accompagnée de ses sauces, le tout servi avec salade verte et frites.
prix par personne
Raclette traditionnelle
28€Raclette traditionnelle au lait cru, charcuterie, pommes de terre, salade.
Fondue savoyarde
26€Fondue traditionnelle, beaufort, abondance et comté coupée par nos soins, salade, charcuterie
Pierrade
30€Assortiments de viandes, canard, bœuf, poulet, veau, porc, frites “ maison”, légumes, sauces.
Dessert
Fondant au chocolat
10€noisettes, amandes, fève tonka
Délice citron framboise meringuées
10€Tarte à la myrtille
10€Cheesecake framboise
10€Brioche perdue
10€aux fruits rouges sirop d’érable
Café gourmand
12€Dame Blanche
9.80€3 Boules Vanille, Coulis de Chocolat, Meringue & Chantilly
Chocolat, Café ou Caramel Liégeois
9.80€2 Boules Chocolat, 1 Boule Vanille, Coulis de Chocolat & Chantilly
Coupe Mont-Blanc
10,5€2 Boules Vanille, 1 Boule Marron, Crème de Marron, Meringue & Chantilly
Banana Split
10,5€1 Boule Vanille, 1 Boule Chocolat, 1 Boule Fraise, Banane, Coulis de Chocolat & Chantilly
Colonel
10,8€2 Boules Sorbet Citron Vert & Vodka
Menuires
10,8€2 Boules Sorbet Génépi & Alcool de Génépi
Pétillante
11€2 Boules Myrtille & Pétillant
Crèmes Glacées
Vanille, Chocolat, Fraise, Café, Marron & Caramel Beurre Salé
Sorbets
Citron Vert, Génépi & Myrtille
Coulis
Chocolat, Café, Caramel
1 Boule de Glace au Choix
3.30€Chocolat, Café, Caramel
2 Boules de Glace au Choix
5.50€Chocolat, Café, Caramel
3 Boules de Glace au Choix
7.80€Chocolat, Café, Caramel
Supplément Chantilly
1.5€Chocolat, Café, Caramel
Supplément Coulis
1.5€Chocolat, Café, Caramel
CARTE DES CRÊPES
De 14h30 à 18h00
Nature
3.5€Au Sucre
4€Citron Sucre ou Beurre Sucre
4.5€À la Confiture
5.5€Les Confitures : Myrtille, Fraise & Abricot
À la Crème de Marron
6.5€Chocolat ou Nutella
6.5€Caramel au Beurre Salé
6.5€Chocolat ou Nutella, Banane
6.5€Gourmande
8.5€Chocolat, Glace Vanille, Amandes effilées & Chantilly
Génépine
9.5€Sucre, Sorbet Génépi & Shot de Génépi
Antillaise
9.5€Chocolat, Banane & Rhum
Flambée au Grand Marnier
8.5€Supplément Chantilly
2€Supplément Boule de Glace
2.8€Les boissons & Cocktails
Coco-cola 33cl
4.8€Coco-cola Zero 33cl
4.8€Orangina 25cl
4.6€Fuze tea 25cl
4.6€Schweppes Tonic 25cl
4.6€Schweppes Agrum’ 25cl
4.6€Limonade 33cl
4.1€Perrier 33cl
4.8€Sirop à l’eau 25cl
2.7€Diabolo 33cl
4.7€Les sirops: Fraise, Grenadine, Cerise, Menthe, Citron, Pêche, Violette, Orgeat, Myrtille
Jus de Fruits 25cl
4.6€Les jus : Pamplemousse, Pomme, Orange & Ananas, Abricot, Tomate
Evian Plate
4.9€ 7.6€San Pellegrino
5€ 7.9€Vin Chaud Maison
5.00€Expresso / Décaféine
2.50€Noisette
2.70€Café Allongé
2.50€Double café
4.50€Double Crème
5.10€Cappuccino
5.60€Double Café Arrosé Calvados
7.50€Thés ou Infusions “Dammann”
4.60€Chocolat Chaud
4.60€Chocolat Viennois
5.80€Chocolat Arrosé
7.50€(Rhum, Chartreuse)
Irish ou Jamaïcan Coffee
11.80€Double Café Arrosé Calvados
7.50€Kir Petillant (10cl)
7€Prosecco “Extra Dry”
6€ (10cl)30€ (75cl)Sec & Souple
Champagne Brut (75cl)
78€Domaine Devaux Grande Réserve
Mezze
21€Poulet pané, panisses, foccacia, sauce mac, aïoli, houmous
Planche de Charcuteries
15€Assortiment de Charcuteries
Planche de Fromages
15€Assortiment de Fromages
Planche des Montagnes
19€Assortiment de Fromages Savoyards & de Charcuterie
Ricard 3cl
3.8€Gin, Téquila, Vodka 4cl
7.5€Martini, Porto, Suze 5cl
5.7€Kir 10cl
4.9€Les crèmes : cassis, mûre, pêche & châtaigne
Jameson 4cl
7.5€Chivas Regal 4cl
11€Jack Daniel’s 4cl
9.8€Supplément Jus de Fruit ou Soda
2€Cristal Glace 4,7°
4.5€8.5€Rousse Ambrée 6,5°
5.5€9.5€Blanche légère 4,7°
5.5€9.5€Bière du moment
6€10,5€Demi Sirop
4.8€8.5€Demi Monaco
4.8€8.5€Demi Picon
6€10.5€Fada abricot 4.8°
7.9€Fada IPA 5°
7.9€Fada Triple 8°, Ambrée
7.9€Chouffe 8°
7.5€Chouffe cherry 8°
7.5€Cidre français (27.50cl)
4.9€Cidre brut ou rosé
Génepi
8.5€ Chartreuse, Calvados, Cognac
Poire,
Mirabelle
9.5€ Get 27, Get 31, Limoncello
8.5€Bumbu
11€Diplomatico
11€Zacapa
14.5€Mojito
12€Rhum, Menthe, Citron Vert, Sucre de Canne, Eau Pétillante
Virgin Mojito
9.5€Eau Pétillante, Menthe, Citron Vert, Sucre de Canne
Moscow Mule
12€Vodka, Citron Vert, Top Gingerbeer
Spritz
10€Apérol, Prosecco, Tranche d’Orange, Eau Pétillante
Spritz des Marmottes
10€Liqueur de Sureau, Prosecco, Eau Pétillante
Caïpiriha
12€Cachaca, Sirop de Sucre, Citron Vert
Passion Jade
12€Maracuja, rhum, curaçao, prosecco, sirop de pêche
Limoncello Spritz
12€Limoncello, prosecco, eau pétillante
Madeleine sour
12€Amaretto, cointreau, blanc d’oeuf, ananas
Electric Blue
15€Gin, rhum, vodka, curaçao, citron vert, limonade
Ginger Alpin (sans alcool)
9.5€Ginger Ale, limonade, jus de citron, myrtille
Vins
SAVOIE
Gamay
6€ - 26€AOP Domaine Adrien Veyront - Notes Florales
Pinot Noir
- - 29€AOP Domaine Vullien
Mondeuse
- - 29€AOP Domaine Vullien
VALLÉE DU RHÔNE
Côte du Rhône “Belleruche”
6€ -19€ - 29€AOP M.Chapoutier - Souple & Fruité
Beaumes de Venise
- - 35€AOP Domaine de la Brune
Crozes-Hermitage “ Les Launes”
- - 48€AOP maison delas - Souple et Frais
Saint Joseph
- - 54€AOP maison Bonarieux. Boisé et chocolaté
Gigondas
- - 69€AOP Château du Mont Redon - Vin aux accents du sud
Côte Rôtie “La Madinière”
- - 99€AOP Domaine Francois Villard - notes de fruits noirs
BOURGOGNE
Pinot Noir
8€ - 38€AOP Domaine Tripoz - Vieilles Vignes
Hautes Côtes de nuits
- - 48€AOP Vamp
Volnay
- - 79€AOP Domaine Laboureau - notes de fruits rouges
Mercurey “1er Cru Fortoul”
- - 83€AOP Maison Louis Jadot - Fin & Note Fumée
Gevrey-Chambertin
- - 89€AOP Maison Louis Jadot - Fin & Note Fumée
BORDEAUX
Les terrasses St Christophe
- - 48€Saint- Emilion grand cru - frais, rond et élégant.
Château les ormes de Pez
- - 79€AOP saint Estèphe. exceptionnel
VALLÉE DE LA LOIRE
St-Nicolas de Bourgueil
- - 32€AOP domaine Olivier- équilibré
LANGUEDOC
Pic Saint-Loup “Cuvée Coste
d’Aleyrac” BIO
- - 35€ AOP Château de Lancyre - notes de cerises noires et de roses
SAVOIE
Bistro’quet
6€ - 24€AOP Domaine Ravier - Frais & Léger
Apremont
- - 26€AOP Domaine Bétemps - Frais & Minéral
Chignin Bergeron
- - 39€AOP la savoisienne . Domaine André & Michel Quénard
Rousette Altesse
7€ - 32€AOP Domaine Jean Vullien & Fils - Fruité
Chardonnay “La Caspienne”
- - 38€AOP Domaine P&S Ravier - Typé Bourgogne Gastronomique
BOURGOGNE
Mâcon Village
29€AOP Cave de Lugny - Finesse et Fraîcheur
Chablis “le Finage”
47€Chablis “le Finage” 47.00€ AOP La Chablisienne - Sec & Rond
SUD-D’OUEST
Enjoy
6.5€ - 29€IGP Côte de Gascogne - Aérien & Gourmand
PROVENCE
Réal Blanc BIO
- - 39€AOP Côte de Provence - Arômes d’agrumes et de fruits
Divines Restanques
6€ - 25€IGP Var - Note de Fruits Rouges
Réal Rosé BIO
- - 39€AOP Côte de Provence - Gourmand & Juteaux